AKTIVITI | KEBAJIKAN
KURSUS PENGENDALIAN MAKANAN


Program Kursus pengendalian makanan ini dapat dijalankan dengan lancar dengan mengikut tentatif yang dirancang.Kursus ini merangkumi pengenalan ,kebersihan makanan,keselamatan makanan dan faktor-faktor kritikal keracunan makanan.

Kesimpulan kursus ini boleh menjelaskan

-betapa pentingnya latihan pengendali makanan dan memahami kebaikan latihan pengendali makanan.

-memahami bahawa kebersihan makanan bermula dari pengendali makanan dan persekitaran.

-menjadi lebih peka terhadap kebersihan diri,peralatan yang digunakan dan keadaan premis.

-menjelaskan pakaian yang sepatutnya dipakai sewaktu mengendalikan makanan.

-melakukan amalan yang baik semasa mengendalikan makanan.memilih bahan mentah yang baik sebelum menyediakan makanan.

-menjelaskan cara penyediaan bahan mentah dan makanan yang bersih dan selamat.

-memilih bahan mentah yang baik sebelum menyediakan makanan

-menyenaraikan faktor-faktor kritikal keracunan makanan

-mengetahui tindakan yang patut diambil untuk mengawal faktor kritikal keracunan makanan.